بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخوتي احببت اليوم ان اقدم اليكم بعض الاكلات المشهوره عندنا
طريقه تحضيرها و اتمنى ان تنال اعجابكم
سأبدأ بأكله مشهوره جدا و هي
الباييلا PAELLA وهي اكلة اسبانية
الباييلا PAELLA
http://z.about.com/d/spanishfood/1/5/A/-/-/-/paella9finish.jpgالمقادير:
2/3 من الزيت
600 غ من الرز
1 فلفل اخضر
1 فلفل احمر
100 غ من البازيلا
1 بصله
2 طماطم
زعفران
ثوم على حسب الذوق
مقدونس و ملح
اي انواع السمك التي تحبونها او اللحوم «اختياري»
طريقة التحضير:
في مقلاة فوق النار نضيف الزيت و البصله المفرومه و نتركها مع التحريك
لمدة 5 دقائق و بعدها نضيف الطماطم مقطعه و نحرك لمدة 5 دقايق ايضا
و في اناء اخر تقطع كل انواع السمك و اللحم و تضاف على نار هادئه مع
الماء
في مقلات الباييلا تضاف الزيت مع خليط الاول و بعدها يضاف اليها اللحم
،الخضار و الملح و الرز و بعدها يضاف ماء ساخن على كل الخليط و يترك
لمدة نصف ساعه تقريبا
في ايناء نضيف الثوم و البقدونس و الزعفران مع قليل من الملح و يخلط
بقليل من الماء و يضاف على الرز و يخلط. نضاف فوقه للتزيين انواع
الاسماك المفضله و الفلفل الاخضر او الالوان و البازيلا و يترك لدقائق
و يمكن ان يقدم مع قطع الليمون
بالهنا و الشفا
الوصفة الثانية
tortilla de patata
tortilla de patata
يعني
عجة بطاطس، سهلة التحضير.
http://www.tolosa2015.net/tolosagourmet/tortillapincho.jpgالمقادير:
5 او 6 بطاطس
نصف بصله
5 بيض
زيت و ملح.
طريقة التحضير:
1- تقطع البطاطس و البصل الى قطع صغيره جدا
-نضع الزيت في مقلاة و نضيف البصل و البطاطس و يترك لمده ربع ساعه مع
التحريك المستمر
- يخلط البيض جيدا في ايناء، نضيف الملح و بعدها نضيف البطاطس و البصل
و يخلط الكل جي
بعدها الى المقلاة مره اخرى و يترك لمده ٥ دقايق
و تقدم بالهنا و الشفا
اكلوووو لين ما تشبعووون